Медиа Группы «Эталон»

Удивительно, но первый российский zero waste магазин — «Развесная лавка» — появился не в Москве, а в небольшом алтайском Бийске. Сейчас магазины без упаковки, проповедующие экологические принципы, есть в Тюмени, Екатеринбурге, Петрозаводске, Перми, Томске, Архангельске и, конечно, в Москве и Петербурге. Мы спросили владельцев таких магазинов, кто сегодня ходит к ним за покупками и как приживается идея zero waste в небольших городах.

Автор

Евгений Рожков

Zero waste — это практика потребления, призванная сократить количество отходов, в идеале до нуля. В массовое сознание идея проникла благодаря экоактивистке Беа Джонсон и ее книге «Дом без отходов», переведенной на два десятка языков и ставшей бестселлером.

В своей книге активистка сформулировала постулаты нулевого потребления: Refuse, Reduce, Reuse, Recycle and Rot — «Отказ, сокращение, повторное использование, переработка и компостирование». Эти принципы требуют не только ответственно переработать отходы, но и сократить потребление или вовсе от него отказаться.

Фото предоставлено магазином “Два лимона”

Магазины, устроенные по принципу zero waste, продают товары без упаковки — на вес, либо в упакованную оборотную тару. В крайнем случае — в перерабатываемую упаковку. Интерьер магазинов выглядит аскетично: небольшое помещение, товар на простых стеллажах в банках, ведрах, мешках, контейнерах.

В продаже многоразовые альтернативы одноразовым вещам, специи, натуральная косметика, бытовая химия на розлив, реже — орехи, сухофрукты, крупы. Повседневные продукты — макароны или рис — большим спросом не пользуются, в отличие от натуральной косметики.

«Супернужные зировейстные штуки» — это ухочистки (вместо ватных палочек), многоразовые прокладки, зубные щетки из бамбука, мочалки из водорослей, многоразовые кружки для кофе. Продаются даже пакеты с пакетами, только многоразовые.

Фото предоставлено магазином “Зеленая точка”

Основатели таких магазинов — увлеченные принципами zero waste люди. Широкая же публика, не погруженная в экологическую повестку, воспринимает такие магазины, как «веганские», «зожные», «магазины здорового питания».

«В России zero waste точно не мейнстрим. Про саму концепцию еще мало знают, но в Петербурге по сравнению с Москвой точно больше интересуются экологичным образом жизни. Поэтому мы здесь чувствуем себя на своем месте», — говорит Кира Баянкина, совладелица петербургского магазина «Крупа».

Большая часть покупателей zero waste магазинов состоит из молодых девушек и мам с детьми, которые приходят за натуральной косметикой и средствами для дома.

«Модно быть экологичным, пользоваться натуральной косметикой. Вот low waste, стремление к сокращению количества отходов, это уже мейнстрим. К этому все стремятся», — говорит Анастасия Трофимова, создательница магазина «Зеленая точка».

Фото предоставлено магазином “Крупа”

Другая часть клиентов — молодые люди от 15 до 25, которые стремятся поддерживать экологичный образ жизни и сознательно приезжают в магазин. «Обычно приезжают с заготовленным списком всего, что нужно, и большим количеством своей тары — баночек и мешочков», — говорит Татьяна Сарычева, основательница магазина «Два лимона» в Томске.

Основатели региональных zero waste магазинов признают, что потенциальных клиентов в столице больше, связывая это с уровнем достатка и экологического образования. Но это не мешает таким магазинам неплохо себя чувствовать в небольших городах — есть и постоянные покупатели, и единомышленники.

В Архангельской области, где в последние годы бушевали страсти вокруг мусорного полигона «Шиес», сильны экологические организации и движения. Это, по словам Анастасии Трофимовой, влияет на популярность их магазина: «”Зеленую точку” любят и поддерживают. Помимо бизнеса и розничной торговли, мы делаем много социальных акций, связанных с экологичностью, со сбором вторсырья. Разные сборы разных вещей для разных людей. Это составляющие нашего позитивного имиджа».